JAKARTA, BULLETIN – Kenaikan Harga Bahan Pokok tidak hanya terasa ketika masyarakat membayar belanja di pasar. Jika berlangsung dalam waktu cukup lama, kenaikan harga pangan dapat mengubah komposisi pengeluaran rumah tangga, terutama bagi keluarga yang memiliki anggaran terbatas.
Beras, minyak goreng, telur, daging, sayuran, cabai hingga kebutuhan dapur lainnya merupakan barang yang sulit dihilangkan dari pengeluaran sehari-hari. Ketika harga sejumlah komoditas meningkat, rumah tangga biasanya harus menyesuaikan kembali prioritas belanja agar kebutuhan utama tetap terpenuhi.
Data Badan Pusat Statistik (BPS) menunjukkan tekanan harga secara nasional masih relatif terkendali. Pada Juli 2026, Indonesia mencatat deflasi 0,14 persen secara bulanan, sementara inflasi tahunan berada di level 2,88 persen. Penurunan harga sejumlah komoditas pangan menjadi salah satu faktor yang menahan laju inflasi.
Namun, kondisi tersebut tidak berarti seluruh rumah tangga merasakan perubahan harga dengan cara yang sama. Perbedaan harga antardaerah, pendapatan, serta komposisi kebutuhan keluarga membuat dampak kenaikan Harga Bahan Pokok dapat terasa lebih berat bagi sebagian masyarakat.
Porsi Belanja Makanan Bisa Membesar
Ketika Harga Bahan Pokok naik sementara pendapatan tetap, keluarga memiliki ruang yang lebih sempit untuk membagi pengeluaran.
Sebagian anggaran yang sebelumnya dapat digunakan untuk kebutuhan lain seperti pendidikan, transportasi, tabungan atau hiburan harus dialihkan untuk memenuhi kebutuhan pangan.
Kondisi ini terutama menjadi tantangan bagi rumah tangga dengan pendapatan terbatas. Bagi kelompok tersebut, makanan merupakan kebutuhan yang sulit dikurangi secara drastis sehingga kenaikan Harga Bahan Pokok dapat langsung mengurangi sisa uang yang tersedia setelah belanja kebutuhan pokok.
Akibatnya, keluarga dapat memilih beberapa strategi, mulai dari mengurangi pembelian barang nonpokok, mengganti bahan makanan dengan alternatif yang lebih murah, mengurangi frekuensi makan di luar rumah hingga menunda pembelian barang yang tidak mendesak.
Dampaknya Tidak Berhenti di Pasar
Kenaikan Harga Bahan Pokok juga dapat memberikan efek berantai terhadap biaya hidup.
Harga bahan pangan yang meningkat dapat memengaruhi biaya usaha makanan, termasuk warung makan, pedagang makanan siap saji dan pelaku usaha kecil. Jika biaya bahan baku meningkat, sebagian pelaku usaha dapat menaikkan harga jual untuk menjaga margin keuntungan.
Dalam jangka panjang, kenaikan harga berbagai kebutuhan tersebut dapat meningkatkan tekanan terhadap daya beli masyarakat.
Pemerintah sendiri masih mewaspadai potensi tekanan harga pangan ke depan. Dewan Ekonomi Nasional mencatat potensi El Niño dan rendahnya curah hujan dapat menekan produksi padi serta komoditas hortikultura. Pada Agustus 2026, sekitar 71,55 persen wilayah Indonesia diprakirakan mengalami curah hujan rendah, dan angkanya berpotensi meningkat menjadi 77,46 persen pada September.
Keluarga Mulai Mengatur Ulang Belanja
Dalam kondisi harga yang mudah berubah, pengelolaan keuangan rumah tangga menjadi semakin penting.
Masyarakat dapat mulai dengan membuat daftar kebutuhan prioritas sebelum berbelanja. Membandingkan harga antarpedagang, membeli sesuai kebutuhan dan mengurangi pembelian impulsif dapat membantu menjaga anggaran.
Pengeluaran untuk kebutuhan pangan juga sebaiknya dicatat secara rutin. Dengan begitu, keluarga dapat mengetahui komoditas mana yang paling banyak menyerap anggaran dan menentukan bagian mana yang masih bisa dihemat.
Bagi rumah tangga yang memiliki pendapatan tetap, kenaikan Harga Bahan Pokok pada akhirnya bukan hanya persoalan harga di pasar. Persoalan yang lebih besar adalah bagaimana mempertahankan kualitas konsumsi ketika kemampuan belanja tidak ikut meningkat.
Pemerintah Perlu Menjaga Pasokan
Dari sisi kebijakan, stabilitas pasokan menjadi faktor penting untuk mencegah kenaikan Harga Bahan Pokok berlangsung terlalu lama.
Pemerintah telah menjalankan sejumlah langkah stabilisasi, termasuk Gerakan Pangan Murah dan penguatan stok pangan nasional. Pemerintah juga menyiapkan langkah antisipasi terhadap dampak kekeringan melalui strategi adaptasi dan mitigasi.
Dengan demikian, pengendalian Harga Bahan Pokok tidak hanya berkaitan dengan menjaga angka inflasi. Stabilitas harga juga menentukan seberapa besar pendapatan masyarakat dapat digunakan untuk kebutuhan lain di luar makanan.
Pada akhirnya, ketika kebutuhan pokok meningkat, yang ikut berubah bukan hanya nominal belanja di pasar, tetapi juga keputusan ekonomi keluarga setiap hari. Semakin besar porsi pendapatan yang terserap untuk kebutuhan dasar, semakin kecil ruang rumah tangga untuk menabung, berinvestasi dan memenuhi kebutuhan lainnya.
